Ніжний італійський десерт, від якого неможливо відмовитися, вишукане поєднання шарів вершків і кави. "Підніми мені настрій" - так перекладається ця назва. І, як кажуть італійці, правильно ставити наголос на останній склад: [тірамісУ].
Склад:
250 гр mascarрone cheese (сиру маскапоне)
75 гр цукрової пудри
4 яйця (відокремити жовток від білка)
75 гр темного тертого шоколаду (див. "примітка")
125 мл холодної міцної кави
30 шт (1 упаковка) продовгуватого бісквітного печива (ladуfingers, boudoir або sрonge fingers) - замінити печиво можна пухким бісквітом, важливо, щоб він дуже добре просочився.
60 мл (4 ст л) бренді або рому (або шоколадний / кавовий лікер)
Приготування:
