Потужний засіб для схуднення!

Як ви думаєте, чому дієтологи радять для схуднення вживати в їжу більше овочів і фруктів? Через низьку їх калорійность? Почасти так. Але дуже важливу роль і для схуднення, і для нормальної роботи кишечника грає клітковина, якими багаті овочі і фрукти.

Що таке клітковина?

Це звичайні рослинні волокна. Причому ці волокна можуть бути розчинні і нерозчинні (тобто водою їх не розбавити).

Розчинні волокна під дією рідини розчиняються, перетворюються в желе і в такому вигляді служать благодатним середовищем для розвитку корисних бактерій. Крім того, розбухаючи, вони заповнюють шлунок, тобто перешкоджають голоду.

Розчинна клітковина міститься у фруктах, бобових, морських водоростях, також її містять ячмінь та овес.

А нерозчинна клітковина в шлунку під дією випиваємої рідини набухає, прискорює спорожнення шлунка, вимиває зайвий холестерин і жовчні кислоти. Немов віничком вона вимітає, чистить наш організм: нерозчинні волокна транзитом проходять по шлунку і кишечнику, вбирають в себе всі шлаки і токсини і виводять їх.

Нерозчинна клітковина міститься в овочах, фруктах, бобових і зернових.

Користь клітковини

Крім позитивного для організму в цілому, а для кишечника - зокрема, механічного впливу, про який ви прочитали трохи вище, клітковина створює відмінні умови для розвитку і підтримки нормальної мікрофлори кишечника.

Найостанніші дослідження доводять, що часто саме брак клітковини провокує виникнення проблем з травленням. Її навіть рекомендують їсти при запальних процесах в кишечнику, крім того, вважається, що клітковина допомагає запобігти їх у майбутньому. Деякі вчені вважають, що клітковина - прекрасний засіб профілактики раку товстої і прямої кишки.

Ще одна золота якість клітковини полягає в тому, що вона знижує рівень холестерину в крові (це оберігає від хвороб наше серце і судини).

Крім того, клітковина істотно зменшує ризик виникнення каменів у жовчному міхурі.

Загалом, продукти, багаті клітковиною, справедливо вважаються основою здорового харчування.

Користь клітковини для схуднення

Ці волокна - непримиренний ворог ожиріння. І не тільки тому, що поліпшують травлення і допомагають кишечнику очищатися, а й саме по собі вживання багатої на клітковину їжі сприяє зменшенню жирових прошарків.

Клітковина знижує рівень цукру в крові (тому рекомендується діабетикам), а разом з цим знижується рівень інсуліну - гормону, який не тільки розщеплює цукор, але і перешкоджає накопиченню жирів в організмі.

Продукти, в яких міститься багато клітковини, мають дивовижну властивість: чудово насичувати при малому обсязі.

Де міститься клітковина?

Клітковини однозначно багато у висівках, у необроблених овочах і фруктах (особливо в цитрусових), в квасолі, горіхах, насінні.

Недарма найкраще починати день з гречаної каші або мюслі, на перекушування ласувати зеленим яблучком і в усе їстівне додавати висівки - саме в цих продуктах клітковини дуже багато.

Скільки клітковини необхідно їсти?

Чистої клітковини, без урахування маси продуктів, в яких вона міститься, має бути в добовому раціоні не менше 25 г.
1 чашка моркви 2,4
1 чашка салату-латуку 2,4
1 чашка білого рису 1,5
2 чашки кочанного салату 1,0
1 скибочка висівкового хліба 1,5
1 скибочка житнього хліба 1,0
1 скибочка білого хліба 0,5
1 апельсин 2,0

Важливо про клітковину

Перехід до їжі, багатої на клітковину, потрібно здійснювати не відразу на всю норму, а поступово збільшуючи кількість клітковини на день. Інакше можливе здуття живота і закрепи.

Дієта на клітковині

Дуже ефективна в плані схуднення двотижнева дієта на клітковині. Але клітковина в продуктах для цієї дієти не підходить - краще придбати клітковину в чистому вигляді в аптеці.

Існують два варіанти дієти на клітковині.

Дієта на клітковині 1

Щоденне меню - простіше не буває: візьміть пакет кефіру, розділіть його на 4 склянки і в кожен додайте по 2 ч. л. аптечної клітковини (можна взяти сибірську). Можна замість кефіру узяти йогурт (по 2 ч. л. Клітковини в 1 баночку йогурту, їсти 4 рази на день). Крім цього, можна харчуватися будь-якими продуктами, але в дуже малій кількості - не більше 200 г в день. Краще всього з'їсти 2 середніх овоча і 1 фрукт.

Почуття голоду можна не боятися: клітковина прекрасно насичує.

Дієта на клітковині 2

Харчуватися потрібно, як завжди, але додавати по 2 ч. л. клітковини в їжу 3 рази на день.

Розвантажувальний день на клітковині

Проводиться він за схемою першого варіанту дієти: 1 літр кефіру розподілити по 4 склянках, в кожну склянку додати по 2 ч. л. клітковини. Пити в чотири прийоми через кожні 3,5 години.
Джерело: InFlora.ru